根据中央气象台预报，2月1日至2月5日，我国中东部地区将遭遇今冬以来最大范围、最长时间的雨雪天气过程。中央气象台预计，本次大范围雨雪冰冻天气过程影响范围广、累计雨雪量大、持续时间长、冻雨面积大。河南、山东、湖北等地降雪具有极端性，同时大部地区气温也将明显下降。为应对低温雨雪冰冻灾害天气对在田水生蔬菜带来的不利影响，国家特色蔬菜产业技术体系水生蔬菜资源、莲藕、茭白品种改良、水生蔬菜栽培各岗位专家联合贺州试验站、杭州试验站、广昌试验站等对当前水生蔬菜生产分类提出技术指导意见如下：

一、根茎、球茎类水生蔬菜（如莲藕、芋、荸荠、慈姑等）

  1、随时关注灾害预警，在灾害发生前，及时采收，以降低灾害可能造成的产量损失。未采收莲藕田块加强冬季水位管理，及时灌深水，保水过冬；对于未采收的槟榔芋、多子芋，宜搭建简易竹架小拱棚或直接覆盖薄膜，防止冻伤，同时及时清理田沟，做到明水能排、雨住田干、沟无积水。未采收的荸荠田块，应及时排水，防治水沤，低洼田块，开挖“田”字或“井”字沟，以免积水浸泡果皮变黑或腐烂。

  2、对于已采收的水生蔬菜应做好贮藏期间防冻工作。待售莲藕可暂存室内，用毛毯等保温材料覆盖，防止冻伤。芋、荸荠、慈姑等应适当晾干，把无伤口、完好的球茎放在干爽、通风的房子里堆放，不宜堆放太高（小于1m），也可装入编织袋置放，然后用薄膜、毛毯等盖好。同时做好预防老鼠为害工作。

二、叶菜类蔬菜（如水芹、豆瓣菜、蒌蒿等）

  1.设施栽培

    加固设施。加强安全隐患排查，加固棚架。及时修补棚膜漏洞，拉好大棚压膜线，确保棚膜覆盖严实，以防透风、灌雪。及时扫雪除冰，避免大棚垮塌。

    落实保温控湿等措施。对在大棚等设施栽培的浅水或湿润栽培水芹、豆瓣菜、蒌蒿等水生蔬菜，采用扣中棚或小拱棚加强保温，也可以在晚上浮面覆盖地膜、无纺布等覆盖物防冻。在不影响温度的情况下，于晴天中午揭膜通风，排出湿气，将棚内湿度控制在85%以下。在雨雪前要及时清理棚膜上的雾滴、灰尘，保证棚膜的透光性，必要时进行补光。

    加强田间管理。及时追施磷钾肥和速效叶面肥，可采用0.3％的磷酸二氢钾加0.2％尿素液或氨基酸、腐殖酸等有机液肥叶面喷施，以使植株健壮，增强抗寒能力。低温期间蒌蒿田间尽量减少灌水，防止沤根死苗。豆瓣菜田间可灌5～20cm深水，以防冻害，低温过后再适当排浅水。重点做好菌核病等病害的防控。

          2.露地栽培

  对露地栽培的水芹，在低温冰雪来临前及时灌深水，水深至仅将水芹小叶露出水面即可。对于培土软化栽培的水芹，可在栽培畦上覆盖薄膜、无纺布或草帘、稻草进行保温防冻。

          3.及时采收

  根据作物栽培种类、市场行情和植株商品性，合理安排采收。

三、大棚双季茭白

  目前大棚双季茭白已经进入生长旺季，茭白高度达到10-30厘米，除落实保温控湿等工作外，建议叶面喷施芸苔素内酯5000倍药液或黄腐殖酸500倍药液，增强抗寒能力。当白天外界气温下降到0℃以下时，大棚内水位提高到5-10厘米；气温回升到5℃以上时，及时将水位下降到5厘米以下。此外，做好间苗定苗工作。苗高30厘米左右及时间苗。每亩基本苗数保留3万株左右。间苗后及时施肥，每亩施用复合肥15千克。