武汉市农业科学院蔬菜研究所水生蔬菜研究室（原武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室）创建于20世纪80年代初，主要从事水生蔬菜花卉种质资源收集、保存与评估、遗传育种、脱毒快繁、栽培技术研究及应用等，建有国家种质武汉水生蔬菜资源圃、农业部水生蔬菜种质资源科学观察实验站、湖北省水生蔬菜花卉工程技术研究中心、湖北省水生蔬菜科学研究所等多个重要科研平台，是中国园艺学会水生蔬菜分会的挂靠单位，为农业部国家公益性行业（农业）科研专项（水生蔬菜）、科技部“十二五”国家科技支撑计划项目（水生蔬菜）主持单位，是我国水生蔬菜最重要的研发基地。收集保存莲藕、茭白、芋、菱、蕹菜、慈姑、水芹、芡实、豆瓣菜、莼菜、蒲菜、蒌蒿等13类水生蔬菜种质资源2000余份及睡莲、花菖蒲等水生观赏植物种质资源600余份，建成世界上最大的水生蔬菜种质资源圃，在水生蔬菜种质资源、遗传育种、微型种苗、栽培、新品种及新技术推广等方面，取得一系列创新性科研成果，其中选育的鄂莲系列莲藕新品种已成为国内莲藕主栽品种，新品种覆盖率达85%以上。相关科研成果获得国家科技进步奖二等奖、农业部中华农业科技奖二等奖、湖北省科技进步一等奖等多项。