近30年来，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室，以国家种质武汉水生蔬菜种质资源圃为依托，开展了大量品种选育工作，为我国水生蔬菜品种结构调整和产业化做出了重要贡献。在开展水生蔬菜品种选育的同时，也进行了水生花卉品种的选育和繁殖。
1． 水生蔬菜
1.1莲藕品种
1.1.1 鄂莲一号: 叶柄长130cm，叶径60cm，开少量白花。人泥深15 cm～20cm，主藕6～7节，长130cm，横径6.5cm，单支重5kg左右，皮色黄白。极早熟，7月上旬每667m2可收青荷藕1 000kg，9月～10月后可收老熟藕2000～2 500kg，宜炒食。
1.1.2 鄂莲二号: 叶柄长180cm，叶面多皱褶，白花。人泥深30cm，主藕5节，长120cm，横径7cm，单支重4～5kg，皮色白。中晚熟，667m2产2 000～2 500kg。清炒、煨煮皆宜，味甜。
1.1.3 鄂莲三号: 叶柄长140cn左右，叶径65cm，开白花。主藕呈短筒形，5～6节，长120cm左右，横径7cm左右。子藕肥大。单支重3 kg以上，皮色浅黄白色。人泥深20cm。7月上中旬可收青荷藕，9月后收老熟藕，667m2产2 200kg，炒食、生食皆宜。
1.1.4 鄂莲四号: 叶柄长140 cm左右，叶径75cm，花白色带红尖，主藕5节～7节，长120～150cm，横径7～8cm，单支重5～6kg左右，梢节粗大，人泥深25～30cm，皮淡黄白色。7月中旬可收青荷藕，667m2产750～1 000kg，10月可开始收老熟藕2 500kg，生食较甜，煨汤较粉，亦宜炒食。
1.1.5 鄂莲五号: 抗逆性较强。株高160～180cm，叶径75～80cm，花白色。主藕5～6节，长120cm，直径7～9cm.，藕肉厚实，通气孔小，表皮白色。人泥30cm。中早熟，8月下旬每667m2产青荷藕500～800kg，8月下旬产老熟藕2 500kg。耐贮藏，炒食、煨汤皆宜。
1.1.6 92-17莲藕: 株型高大，莲藕表皮白嫩，藕型肥大。株高175cm，叶片宽75 cm，耐深水，花白色。中晚熟。主藕人泥30～35cm，5～6段，长120 cm，粗7.5cm。9月上旬成熟，一般每667m2产2 300kg。商品性好，炒食、煨汤皆宜。
1.1.7 新一号莲藕：从鄂莲一号自然籽实生后代系选而成。株高175cm，叶径75cm，花白色。主藕5节，长120cm，粗7.5cm，表皮白，商品性好。人泥深30cm。中早熟，7月中旬收青荷藕。8月中下旬后，667m2产2 500kg。煨汤易粉，凉拌、炒食味甜。
1.1.8  03-12莲藕：新育成莲藕品系。主藕5～6节，中短筒，节间均匀粗壮，表皮白，每667 m2产量2500kg。该品种具有高产量高、商品性好、入泥浅（25～30cm）等优点。
1.1.9  00-01莲藕：莲藕新品系。地上部植株较高大，叶柄长180cm，叶片宽80cm，叶片中心角小，开展度呈“V字形”，开白花。主藕5～6节，长120cm，粗7～8cm。入泥30cm。单支藕重5kg。表皮白嫩，商品性状好。晚熟，9月以后成熟，每667m2产2000kg。宜炒食或煨汤。

                                                     鄂莲六号照片