一、栽培区域及季节

根据自然地理环境条件和栽培特点，芋主要分布在以下几个区域：

（1）华南区：主要包括广东、广西、云南、福建、台湾等省、自治区。这些地区雨量充沛，气温较高，全年无霜期，芋可露地越冬。从12月至翌年2月定植，9月以后随时上市。

（2）华中区：包括湖南、湖北、江西、浙江、四川及江苏、安徽南部。这些地区年降水量为750～1000毫米，1月份平均气温0～12℃，全年无霜期为240～340天，3月下旬至4月上旬定植，秋末冬初霜降到来之前收获，也可通过培土等防护措施就地安全越冬，一直收获至第二年3月下旬至4月上旬。

（3）华北区：包括山东、河南、河北、山西、陕西的长城以南地区及江苏、安徽的淮河以北地区。这一地区雨量较少，冬季寒冷，全年无霜期200～240天。4月中下旬定植，9月下旬至10月均可收获。

芋的生长期较长，应适当早播，延长生长期。由于芋不耐霜冻，所以播种期应以出苗后不受霜冻为前提，保护地栽培可提早15～20天播种；露地栽培时，各地最迟的播种期一般最好不要迟于适宜播种期后的1个月。

二、栽培方式

芋较耐阴，应适当密植。芋栽植的方法有两种：一种是传统的等行距单行起垄栽培，一种是新型的宽窄行双行起垄栽培。等行距单行起垄栽培的密度为：多子芋和多头芋的株距为30～40 厘米，行距为70～80 厘米，普通露地栽培每667m²栽3000株左右为宜，若采用保护地早熟栽培，则667m²可栽4000株。魁芋的株距为50～60 厘米，行距为100～110 厘米，每667m²栽700～800株，华中地区及土壤肥力和管理水平不高的地区可适当密植，每667m²种植24000株左右。宽窄行双行起垄栽培的密度为：多子芋和多头芋的大行距为70～80 厘米，小行距25 厘米，株距30～40 厘米，每667m²栽3500～4500株。魁芋双行栽植的畦宽为160～180 厘米，沟宽60～80 厘米，畦内株行距70～80 厘米，每667m²栽800株左右。山东、江苏、福建等地多采用双行种植，广西、浙江、江西、安徽、湖北、湖南、四川等地一般多采用单行栽培。