一、土壤准备

    芋对土壤的适应性比较强，从沙土到黄粘土等各类土壤都可种芋，但宜选肥沃、保水力强的壤土，同时还必需有良好的排灌。水芋适合水中生长，一般在水田、低洼地或水沟栽培。    芋连作时生长不良，产量降低且腐烂较严重。芋连作一年就会减产20～30%，故应实行2～3年以上的轮作。

    魁芋要求深耕30 厘米以上，多子芋、多头芋的土壤耕作层以26～30 厘米为宜。冬前适当深耕，定植前1周左右再耕一次，耙平后，按行距开好定植沟。基肥施用应符合NY/T394-2000中4.2和5.2的规定，以有机肥为主，配施磷钾肥。有机肥可用腐熟的堆肥、厩肥、饼肥、禽肥、草木灰、垃圾等，每667m²施2000～2500 kg，另施过磷酸钙30～40 kg、硫酸钾20～30 kg等。

二、种苗准备

1、种芋选择

从无病田块中健壮植株上选母芋中部的子芋作种。种芋应顶芽充实，球茎粗壮饱满，形状完整。多子芋每667m²需种芋100～250 kg。母芋也可作种，一般每个母芋只切4块左右较为合适。

多头芋通常切分为若干块作种，用种量依品种、种芋大小、栽培密度等而不同，每667m²约为50～200 kg。魁芋一般以子芋作种较好，每667m²需种芋约50 kg。种芋在播种前一般要晒2～3天，促进发芽。

2、育苗

旱芋可直播，也可根据实际需要提前20～30天催芽或育苗移栽，水芋须育苗后移栽。加温苗床、保温苗床或向阳背风且排水良好的露地盖以塑料薄膜，保持20～25℃的温度及适当的湿度，即可用来催芽或育苗。苗床底土应压实。苗床上铺土厚度以能播稳种芋为度。种芋排放的密度以10 厘米左右见方为宜。再用堆肥或细土盖没种芋，然后喷水，保持种层湿润，盖上塑料薄膜即可，气温较低的地区，可加盖小拱棚。晴好天气白天揭膜通风，夜间盖严。随时注意床内温度，谨防床内温度过高引起烧苗。

三、定植或播种

1、定植  育苗定植时，旱芋芽长4 厘米以上时及时栽植，水芋一般待苗高25 厘米左右时定植。

2、播种  芋采用直播时，将种芋按规定的株距播于预先挖好的沟内，顶芽向上，然后覆土。为提早收获，可采用地膜覆盖，并比直播提早15～20天栽植。地膜覆盖一般采用宽窄行双行起垄栽培，先按小行距宽30～40 厘米、深约10～15 厘米开沟，浇透底水后，按25～30 厘米的小行距、30～40 厘米株距呈梅花型，将种芋纵插于沟内，每沟栽2排，并撒施好基肥，再于两边大行距中间耕翻培土成垄。覆土深度自种芋顶端至垄面厚约10 厘米，垄宽40 厘米，然后整细垄面，盖膜并压实。

四、田间管理

    1、追肥及灌水  追肥的施用应符合NY/T394-2000中4.2和5.2的规定。苗期施少量稀薄肥料。以后随着地上部分的生长逐渐加旺，结合培土追肥3～4次。第一次，在幼苗第一片叶展开时，进行深中耕，每667m²施尿素20 kg。当株高为50 厘米，具有3～4片叶时，进行第2次中耕。每667 m²用饼肥50 kg、复合肥25 kg，封行前进行第三次追肥，每667 m²施复合肥25 kg，并加施钾肥。7月底以前追肥必须施完，长后期应控制肥水。

旱芋维持土壤湿润即可；在生长盛期及球茎膨大盛期需充足水分，若气候干旱，需勤灌溉。可从畦沟引水灌溉，每次灌水应距畦面7～10 厘米，保持土壤湿润，至沟中快干时再灌。灌水时间宜在早晚进行，高温季节切忌中午灌水，以免土温骤降，影响根的吸收作用，造成叶片枯萎。

水芋苗定植成活后，可将田水放干晒田，以提高土温，促进生长。以后施肥培土前可暂时将水放干，培土后经常保持4～7 厘米浅水。7、8月间，水深可加深到13～17 厘米；天气转凉后淹浅水；9月后排干田水，以便采收，也有利于芋的贮藏。

2、培土及除侧芽  培土能抑制顶芽抽生，使芋充分肥大，并发生大量不定根，增进抗旱能力，也可调节温湿度。一般6月份地上部迅速生长，母芋迅速膨大，子芋和孙芋开始形成时开始培土。一般培土3次左右，每隔20天左右培土1次，结合中耕除草追肥进行，培土厚度逐步增加，最后一次可培高土，厚度可达15～20 厘米左右。每次培土，应四周均匀。多子芋培土宜顺手抹除侧芽，然后培土掩埋。多头芋丛生，不必除侧芽。

五、病虫害防治

    1、芋软腐病（Erwinia carotovora subsp. carotovara (Jones) Bergey et al.）为细菌性病害。当叶柄基部或地下球茎伤口多时，遇有高温条件易发病。叶柄基部染病，叶柄内部组织变褐腐烂或叶片变黄折倒；球茎染病逐渐腐烂。该病剧发时病部迅速软化、腐败，全株枯萎以至倒伏，病部散发出臭味。防治方法：选用耐病品种，如红芽芋；实行2～3年的轮作；施用充分腐熟的有机肥；发现病株开始腐烂或水中出现发酵情况时，要及时排水晒田；然后喷洒72%农用硫酸链霉素、1：1：100波尔多液等，只喷1次。

2、芋疫病（Phytophthora colocasiae Racib.）属真菌性病害。主要为害叶片、叶柄及球茎。叶片上初生黄褐色斑点，后渐扩大融合成圆形或不规则形轮纹斑，斑边缘围有暗绿色水渍状环带，湿度大时斑面现白色粉状薄层，并常伴随由坏死组织分泌的黄色至淡褐色的液滴状物，病斑多自中央腐败成裂孔，严重的仅残留叶脉呈破伞状；叶柄受害，上生大小不等的黑褐色不规则斑，病斑周围组织褪黄，病斑连片绕柄扩展，叶柄腐烂倒折，叶片全萎；地下球茎受害，部分组织变褐乃至腐烂。防治方法：种植抗病品种；从无病或轻病地选留种芋；实行轮作；及时铲除田间零星芋株；并注意收集并烧毁病残物；加强肥水管理、施足基肥，增施磷钾肥，避免偏施过施氮肥，做到高畦深沟，清沟排渍；及早喷药预防，药剂可选用25%甲霜灵可湿性粉剂、70％乙膦·锰锌可湿性粉剂、64％杀毒矾可湿性粉剂等，只喷1次。

3、斜纹夜蛾 (Prodenia litura (Fabricius)) 属鳞翅目夜蛾科。主要以幼虫为害，初孵幼虫群聚取食叶肉，残留上表皮及叶脉。4龄后进入暴食期，严重时能将全田植株啃成光杆，严重为害期在7～10月。防治方法：清除田边和田中杂草；发生时，喷施4.5％溴氰菊酯、20％灭扫利乳油（甲氰菊酯）、80％敌敌畏乳油、80％敌百虫晶体或可湿性粉剂等，喷1次。施药在傍晚前后进行。

4、芋单线天蛾（Theretra pinastrina pinastrina (Martyn)）属鳞翅目天蛾科，主要以幼虫为害叶片。老熟幼虫有两种类型：一种为草绿色，尾角淡黄色，尖端褐色，腹节有7个眼纹，中间3个较大，橄榄形，外围有黑线，中间有大黑点，点下橙黄色，气门红色；另一种为灰褐色，背上有两条茶褐色纵带，气门黑褐色，尾角短，褐色。多发生在7～8月，在田间喷药防治其它害虫时可兼治此虫。

5、朱砂叶螨 (Tetranychus cinnabarinus (Boisduval)) 属真螨目叶螨科，形体极小，椭圆形，锈红色或深红色，高温低湿的6～8月份为害重，尤其是干旱年份易于大发生。多喜群聚于叶背近中脉部分吮吸汁液，在叶正面出现灰白色微小密集的斑点，不久变为锈红色，呈火烧状。严重时叶片干枯、脱落，造成减产，防治方法：铲除田边杂草，清除残株败叶；天气干旱时注意灌溉，增加湿度；发生时，喷施20％螨克乳油（双甲脒）、20％灭扫利乳油（甲氰菊酯）等，喷1次。