（一）莲田的选择：宜选择阳光充足，排灌方便，土壤有机质含量高，耕作层30厘米左右的水田。

（二）整地施肥：结合整田，每667m²施腐熟牛猪粪2500～3000kg，生石灰40～50kg，或绿肥3000～3500kg，或腐熟饼肥150～200kg和过磷酸钙50～100kg。施基肥后，对田进行翻耕耙平。

（三）选用良种：可用的子莲优良品种有湘莲一号、太空1号、太空3号，红花建莲、武子一号等，这些品种蓬大、粒多，结实率高。种藕应顶芽完整，具2个以上节间。

（四）定植：长江中下游地区在3月底至4月初定植。一般每667m²定植200～250株，株行距60×160～200厘米为宜，定植方法同藕莲

（五）水深管理：立叶抽生前3～5厘米浅水，6～7月上旬水层逐渐加深到10厘米，7月中旬～8月底水深可加深到15～20厘米，9月后至冬季前可只灌浅水。

（六）追肥：子莲施肥要求4次，早施立叶肥，稳施始花肥、重施花蓬肥，补施后劲肥，用好根外肥。当植株长出1～2片立叶时，施用尿素20kg。在5月下旬花芽开始抽生时，每667m²用尿素5kg，复合肥10kg，加适量硼、镁、锌等微量元素肥料拌匀施用。6月上、中旬～7月中、下旬是花蓬并有植株生长高峰期，养份消耗极大，该时期追肥量要求大，从6月上旬开始每15天追肥一次，每次每667m²施复合肥15kg，尿素7～8kg，氯化钾3～4kg，并加适量微量元素拌匀撒施。为了防止子莲后期脱肥早衰，增加子莲后期产量，在8月上、中旬补施一次速效氮肥，每667m²用尿素5kg。

（七）保叶摘叶：在子莲封行时摘除部分浮叶、枯黄的无花立叶，生长进入盛花期分1～2次摘除无花立叶，包括死蕾的立叶；采摘时，每采摘一个莲蓬，随手摘除同一节上的荷叶，直到8月下旬止。但分布稀疏的荷叶不要摘取。9月份后应保持绿叶，以促进籽粒饱满和新藕形成。

（八）采收：当莲蓬出现褐色斑纹，莲子与莲蓬孔格之间稍有分离，莲子果皮带紫色，为采收适期。莲蓬的采收要成熟一致，采收一蓬，隔日采收一次。莲子采摘时期一般从6月底～9月底可陆续采收。