（以长江流域为例）

    种用荸荠，一般于当年12月挖起贮藏备用。也可以田间越冬保存，次年直接挖起育苗。长江流域可于4月上旬开始育苗，宜在室内或塑料薄膜小拱棚内进行。选个体较大、顶芽和侧芽完整、无伤口，具有本品种特征的球茎催芽。

   种荠育苗前用50%多菌灵600倍液或70％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，对种球浸泡18～24小时消毒。根据栽种面积需要，在旱地整一适当大小苗床，种荠按3㎝间距排播，覆盖细土，厚度以盖住顶芽为宜，灌水保湿20～25天，苗高20～25㎝时假植至水田，密度放稀至12～15㎝，前期水深1～2㎝，后期可加深至2～3㎝，每周追浇稀粪水1次。待苗高35～40㎝时即可定植，在定植前再用25%的多菌灵500倍液浸根18小时，同时剔除病弱苗。

    荸荠定植分球茎苗和分株苗两种情况。球茎苗其缓苗期短，早期分蘖分株多，停止早，要注意栽植密度。早水荸荠每667㎡栽1 000株为宜，伏水荸荠每667㎡栽2 500～3 000株为宜，行株距70～80㎝×30～40㎝，晚水荸荠7月30日以前每667㎡栽4 000株为宜，行株距50～60㎝×30㎝，8月栽植适当加大密度。分株苗其缓苗期较长，栽植时期宜早不宜迟。若用分株苗每667㎡早水荸荠3 000株，伏水荸荠4 000～5 000株，行株距50～60㎝×25～30㎝。另外，球茎苗栽植时适宜深度为9㎝，以球茎入泥中9㎝深，根系搭着泥为度。分株苗栽植时，先将根株埋齐，然后插入土中，深12～15㎝。