茭白定植成活后，需进行耥田，拔除杂草，同时将枯黄茭叶从叶鞘基部拔除，踩入田中。清除黄叶、老叶时，做到“拉叶不伤苗，行间无倒苗”。拔除老叶不仅使田间通风，而且可降低第一代大螟、二化螟幼虫虫口密度。一般每隔7～10天进行一次，共3～4次。茭白分蘖后期（7月上中旬），新出现的小分蘖基本是无效分蘖，宜及时拔除。雄茭在采收之前根据某些性状可识别，如雄茭在5～7月份可抽穗开花，或植株生长旺盛，叶色比正常茭绿，叶片比正常茭宽。灰茭在采收期方易识别。杂株包括雄茭、灰茭及变异茭，均应清除，并用正常茭墩进行补填。在5～7月份还会出现带娘茭，但其中有一种苔管极高（达100厘米左右），其上结的茭白小而易老，对这样的植株也应及时清除。秋茭收获后，于冬季将田间植株，残留茎叶齐泥割除并烧毁。