藕莲（Nelumbo nucifera Gaertn）是我国主要的水生蔬菜。长江中下游地区常规莲藕栽培的采收期一般为7月中旬～翌年4月，少数延后采收至5月底，6～7月上旬通常是莲藕上市淡季。一般采用莲藕早熟栽培，主要利用设施早期覆盖，配合早熟品种，并加大用种量和定植密度，使莲藕采收期提早到6月下旬至7月上旬，但设施栽培成本较高，大面积推广受到一定限制。近10年来，武汉地区的东西湖区、汉南区、蔡甸区等地藕农通过实践，摸索出莲藕返青早熟栽培方法，不采用任何设施，即可将莲藕采收期提早到6月中下旬，每667m²产量可达500～800kg，虽产量不算高，但价格较高，平均5.00元/kg以上，因而效益较好。目前，武汉地区返青早熟莲藕栽培面积约2000hm²以上。2009～2010年我们专门对该模式进行了调查，并进行了优化。

1. 品种选择

武汉市蔡甸区一般采用鄂莲五号、武植二号，东西湖区主要采用鄂莲一号和鄂莲五号，汉南区主要采用鄂莲五号和鄂莲七号（珍珠藕）。据调查，返青早熟栽培的品种以鄂莲一号和鄂莲七号效果最好。鄂莲一号几乎不开花，不易产生实生混杂，大田栽培时品种容易保纯；鄂莲七号熟性最早，且节间较短，在湖北、广东等市场均受欢迎。

1. 返青早熟栽培模式

第一年：3月中旬至4月上中旬定植，7月采收。采收大藕上市，随即将小藕作为种藕留地种植，行距1.5～2m、株距0.8～1.2m；或按照行距1.5～2m、株距0.8～1.2m保留部分种株不采收，继续栽培，留地越冬，保留至翌年返青生长，重新结藕，进而采收早藕。

第二年：返青生长的莲藕6月中下旬至7月下旬采收，采收后随即定植。定植用种株的选留方式和定植密度与第一年相同。

第三年及其以后各年：采收、留种和管理与第二年相同。

1. 肥水管理

3.1 基肥

每667m²施N-P-K比例为15-15-15的复合肥（下同）50kg，第一年春季于定植前结合整地施入，第一年夏季及其以后各年于早熟藕采收并重新定植后施入。

3.2 追肥

第一年春季定植的田块，定植后25～30d，每667m²施复合肥15kg、尿素10～15kg；定植后50～55d，每667m²施复合肥25kg、尿素10～15kg、硫酸钾10kg。

第一年夏季及其以后各年：定植后25～30d，每667m²施复合肥25kg和尿素10～15kg；翌年4月上中旬，每667m²施复合肥25kg、尿素10～15kg及硫酸钾10kg。

3.3 水深调节

    定植初期保持水深5～10cm，立叶长出后保持水深10～20cm，越冬期间保持水深10cm以上。

1. 病虫草害防治

① 褐斑病：发病初期每667m²用50%多菌灵可湿性粉剂50g加水60kg，或用75%百菌清可湿性粉剂150g加水60kg喷雾1次。

② 斜纹夜蛾：人工摘除卵块和捕杀尚未扩散的幼龄幼虫。幼虫扩散为害后，每667m²用2.5％溴氰菊酯乳油60ml加水60kg，或用5%定虫隆（抑太保）1500倍液喷雾1次。另外，可用频振式杀虫灯防治成虫，每2～2.5 hm²设置1台杀虫灯，灯置于植株上方0.5m处；亦可用性引诱剂诱杀成虫，每667m²放置2个性引诱器。

③莲藕腐败病：选用无病种藕，或种藕定植前用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡1分钟。水旱轮作，可减少发病。发病后，及时拔除发病病株。

④蚜虫：每667m²用40％乐果乳油75g加水90 kg或50％抗蚜威可湿性粉剂20g加水60 kg喷雾防治。

⑤ 稻食根金花虫：可以放养泥鳅、黄鳝等捕食幼虫；或每667m²用5％辛硫磷颗粒剂3 kg加细土50 kg拌匀，施入莲藕植株根际；或每667m²用10～20kg茶籽饼，捣碎后用水浸泡24h，再连渣带汁一同浇泼田间。为害较重的田块，宜采用水旱轮作，并注意清除田间和田边杂草。

⑥ 小龙虾：每667m²用2.5％溴氰菊酯乳油50ml加水后均匀浇泼1次，田间水深保持3cm。

⑦ 浮萍：产区农民经验，撒施碳酸氢铵或尿素于浮萍上，可控制其生长。

⑧ 水绵：按水深每10cm每667m² 用硫酸铜0.5kg防治。晴天进行，化水浇泼水绵，间隔3～5d 1次，连续2次。浮萍和水绵在植株封行后，即可不再防治。

5 采收

    返青莲藕早熟栽培的产值主要依赖于早期的高价位，因而十分强调及时采收。返青生长后形成的莲藕，一般在形成2～3个膨大节间时即可开始采收。